На кухне у Сибы: куриный салат с беконом и зеленью

Women10
18 июня 2015
3.33 / 5 (3 голосов)
Рецепты

Знаменитый южноафриканский повар Сиба Мтонгана делится своими любимыми рецептами, которые сделают ужин в кругу семьи незабываемым. Сегодня у нас на столе — куриный салат с беконом и зеленью.

— 4 куриных филе
— 2 ст.л. соевого соуса
— 1/4 стакана меда
— 1 ст.л. горчицы
— 1 ч.л. дижонской горчицы
— 1 зубчик чеснока
— 1/2 ст.л. чили
— 200 г стручковой фасоли, порезанной
— 200 г спаржи, порезанной
— 200 г брокколи
— 8 ломтиков бекона
— 2 ст.л. коричневого сахара
— 1 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. оливкового масла

— 250 г микса молодых листьев: руккола, шпинат, кресс-салат
— 1 красный и 1 зеленый помидоры, нарезанные кружочками
— Пармезан

1. Слегка отбить курицу молотком и поместить в большую и глубокую посудину.

2. Смешать ингредиенты для маринада и залить на 2/3 курицу.

3. Обернуть курицу в маринаде пищевой пленкой (или же накрыть крышкой, которая плотно закроет блюдо) и поставить в холодильник мариноваться на 2 часа.

4. Нагреть масло в большой кастрюле и тушить куриные филе примерно 4 минуты с каждой стороны до готовности.

5. Снять с огня и слить сок, образовавшийся от тушения. Накрыть фольгой на 5 минут.

6. После остывания, нарезать куриное филе ломтиками.

7. Для приготовления рулетов с беконом необходимо завернуть стручковую фасоль (4 шт.), спаржа (2 шт.) и брокколи (2 шт.) в 2 ломтика бекона, закрепив одну сторону зубочисткой.

8. Проделать то же с оставшейся фасолью, спаржей, брокколи и беконом.

9. Посыпать рулеты сахаром и сбрызнуть соевым соусом.

10. Нагреть масло в большой антипригарной сковороде и обжаривать рулеты в течение 5 минут, часто переворачивая.

11. Натереть сыр пармезан над готовящимися рулетами.

12. Полить заправкой из соевого соуса, меда и горчицы.

***

В обычной жизни Сиба Мтонгана – активная молодая мама с южноафриканскими корнями, которая обожает готовить для семьи, друзей и самой себя. За огромный вклад в фуд-журналистику Сиба была удостоена трех почетных наград Galliova Awards. Телеведущая не раз входила в 20-ку самых влиятельных афроамериканок по версии Опры Уинфри. Помимо телевизионной деятельности, Сиба активно развивает любовь к кулинарии в обществе, работает над созданием пищевых добавок, разрабатывает рецепты, ведет обучающие семинары и лекции по миру, мотивирует юное поколение выбирать кулинарию в качестве профессии.

В шоу «На кухне у Сибы. Застолье – быстро и вкусно!» на телеканале Food Network вас ждут полезные советы и рецепты быстрой готовки, которые помогут приготовить изысканные блюда, потратив минимальное количество времени.

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Ученые назвали главный симптом, который отличает грипп от коронавируса
1 / 5 (2 голосов)
Медики назвали продукты, которые способствуют замедлению старения кожи
0 / 5 (0 голосов)
Медики назвали овощ, который способствует снижению уровня сахара в крови
0 / 5 (0 голосов)
Больно, страшно, опасно! На самом деле нет: 5 заблуждений об имплантации зубов
0 / 5 (0 голосов)
Нужно ли обращаться к урологу, если у вас нет ни тревожных симптомов, ни серьезных жалоб
0 / 5 (0 голосов)
Women10 © 2021 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх