Кулич для ленивых

Women10
10 апреля 2015
1 / 5 (2 голосов)
Рецепты

Если вы ищете простой рецепт кулича, то вам сюда. Рецепт отличается тем, что весь замес происходит при помощи ложки. Руками тесто вымешивать не надо! При этом результат потрясающий — кулич получается нежным, пористым и в меру сладким.

Рецепт рассчитан на 7-8 куличей в формах по 750 мл.

1 кг муки
40 г свежих дрожжей (1,5 пакетика сухих)
500 мл молока
350 г сахара
300 г масла
500 г изюма
10 желтков

Разведите дрожжи в 350 мл теплого молока и смешайте со 150 г муки. Оставьте в теплом месте на 30-40 минут, чтобы опара хорошо поднялась и начала опадать.

Разотрите желтки, сахар и масло или взбейте миксером в пену. Добавьте сюда опару, оставьте до увеличения в объеме в 1,5-2 раза. Добавьте остальную муку и молоко. Вымесите очень мягкое тесто, оставьте на час подходить в теплом месте.

Добавьте изюм и снова дайте подойти еще раз. Несмотря на почти жидкую консистенцию, тесто легко отстает от стенок миски. Выложите тесто в подготовленные формы (их надо застелить пергаментом или смазать маслом и посыпать манкой). Заполняйте тестом формы не более чем на 1/3 их высоты. Ложкой разровняйте тесто, затем оставьте подходить почти до краев формы.

Выпекайте куличи 35-40 минут на нижнем уровне духовки при температуре 190-200 градусов. Проверьте куличи на готовность при помощи сухой спички или шпажки. Куличи остудите в формах, после чего можете украсить по желанию.

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Ученые назвали главный симптом, который отличает грипп от коронавируса
0 / 5 (0 голосов)
Медики назвали продукты, которые способствуют замедлению старения кожи
0 / 5 (0 голосов)
Медики назвали овощ, который способствует снижению уровня сахара в крови
0 / 5 (0 голосов)
Больно, страшно, опасно! На самом деле нет: 5 заблуждений об имплантации зубов
0 / 5 (0 голосов)
Нужно ли обращаться к урологу, если у вас нет ни тревожных симптомов, ни серьезных жалоб
0 / 5 (0 голосов)
Women10 © 2020 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх