Карри с курицей

Women10
12 марта 2015
0 / 5 (0 голосов)
Рецепты

Простой и вкусный рецепт для семейного обеда. Приятного аппетита!

— 1.5 кг курицы, порезанной на 6 частей
— 500 мл куриного бульона
— 50 мл растительного масла
— 50 гр. греческого йогурта
— 2 крупные луковицы
— 3 зубчика чеснока
— 30 гр. пасты или пудры карри
— 40 гр. томатного пюре
— 10 гр. белого сахара
— Морская соль и перец по вкусу
— Кинза для сервировки

Отделите кожу от куриного мяса.

Разогрейте масло в глубокой сковороде. Добавьте курицы и готовьте ее в течение 6-8 минут до золотистого цвета. Переложите в тарелку.

Мелко нарежьте лук и чеснок. Поместите лук на сковороду и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте чеснок и карри. Готовьте, помешивая, в течение минуты.

Затем добавьте бульон, томатное пюре, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте и добавьте курицу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и готовьте на медленном огне в течение 45 минут, периодически помешивая.

С помощью шумовки переместите курицу на тарелки.

Увеличьте огонь и готовьте соус еще 2-3 минуты. Снимите с огня и добавьте йогурт. Все перемешайте.

Полейте курицу соусом и посыпьте сверху кинзой. Подавайте с отваренным рисом.

Приятного аппетита!

***

Мишель Ломбарди родился на юге Франции в итальянской семье. Секреты домашней кухни ему открыла его мама Сесилия, которой он до сих пор за это благодарен. Затем последовала карьера в ведущих ресторанах Лондона, Милана и Торонто и высшие оценки мастерства, в том числе награда «Лучший ресторан Торонто». Мишелю Ломбарди принадлежал также ресторан выездного обслуживания съемочных площадок, а с ним и честь готовить блюда для звезд мирового кино и сцены: Деми Мур, Брюса Уиллиса, Сильвестра Сталонне и прочих.

Еще больше рецептов от шеф-повара Мишеля читайте .

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Ученые назвали главный симптом, который отличает грипп от коронавируса
0 / 5 (0 голосов)
Медики назвали продукты, которые способствуют замедлению старения кожи
0 / 5 (0 голосов)
Медики назвали овощ, который способствует снижению уровня сахара в крови
0 / 5 (0 голосов)
Больно, страшно, опасно! На самом деле нет: 5 заблуждений об имплантации зубов
0 / 5 (0 голосов)
Нужно ли обращаться к урологу, если у вас нет ни тревожных симптомов, ни серьезных жалоб
0 / 5 (0 голосов)
Women10 © 2020 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх