Баклажаны капрезе от ресторана Food Embassy by Julia Vysotskaya

Women10
25 июня 2015
2.75 / 5 (4 голосов)
Рецепты

Салат капрезе — излюбленное итальянское блюдо. А пробовали ли баклажаны под тем же названием? Редакция Евы.Ру не только попробовала их в ресторане , но и осталась очень довольна. Только для наших дорогих еварушниц , шеф-повар ресторана, поделился рецептом этого прекрасного блюда.

Помидоры розовые – 60 гр (нарезать кольцами 5-8 мл)
Баклажаны п/ф – 80 гр. ( кольцами 1 см)
Микс салат – 20 гр.
Сальса «верде» — 15 гр.
Соль кристал – 2 гр.
Песто – 15 гр.

Нарезать баклажаны кольцами и обжарить на сковороде, посолить, поперчить. Также нарезать помидоры и выложить их, чередуя, сверху полить сальсой, посолить и выложить микс салат. Также можно заправить песто оливковым маслом.

Базилик п/ф — 50 гр.
Оливковое масло – 150 гр.
Кедровый орешек п/ф – 50 гр.
Соль – 5 гр.
Перец черный – 2 гр.
Лимонный сок – 5 гр. по вкусу
Пармезан – 30 гр.

Поместить все ингредиенты в блендер и пробить. Соль, лимонный сок добавлять по вкусу.

Маслины – 300 гр.
Каперсы – 30 гр.
Сибулет – 10 гр.
Эстрагон – 5 гр.
Петрушка – 15 гр.
Лимонный сок – 10 гр. (по вкусу)
Оливковое масло «санса» — 250 гр.

Нарезать маслины кольцами, каперсы, петрушку, эстрагон, сибулет порубить мелко, перемешать с маслинами, добавить масло, соль, лимонный сок.

Дать настояться полчаса.

На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Ученые назвали главный симптом, который отличает грипп от коронавируса
0 / 5 (0 голосов)
Медики назвали продукты, которые способствуют замедлению старения кожи
0 / 5 (0 голосов)
Медики назвали овощ, который способствует снижению уровня сахара в крови
0 / 5 (0 голосов)
Больно, страшно, опасно! На самом деле нет: 5 заблуждений об имплантации зубов
0 / 5 (0 голосов)
Нужно ли обращаться к урологу, если у вас нет ни тревожных симптомов, ни серьезных жалоб
0 / 5 (0 голосов)
Women10 © 2021 ·   Войти   · Тема сайта и техподдержка от GoodwinPress Наверх